涮片羊肉过暖冬大足黑山羊美食文化旅游节21日开幕

十里荷棠香，暖冬黑山羊。近日，笔者从重庆市大足区了解到，“天下大足 醉美乡村”2021年大足区“二十四节气”传统民俗活动之中国·重庆第七届“大足黑山羊”美食文化旅游节“成渝地·巴蜀情”2021成渝地区双城经济圈民间民俗歌舞展演，将于12月21日(冬至)在大足十里荷棠·山湾时光盛大开幕。从12月18日-12月26日，大足区还举办集合游、购、娱等元素为一体的系列活动。

据了解，本次活动的举办旨在保护利用好国家畜禽资源和重要农业文化遗产，打造南方黑山羊供种高地和商品肉羊加工基地，围绕“国家级畜禽遗传资源保护品种”大足黑山羊优质资源，促进农业主导产业高质量发展。

大足黑山羊是国家级畜禽遗传保护资源，是大足经过长期繁衍与自然封闭选育形成的，为我国南方地区唯一同时被列入国家畜禽遗传资源品种名录和国家级畜禽遗传资源保护名录(全国13个山羊保护品种之一)的黑山羊品种(南方其他山羊品种也只另有成都麻羊同时进入双名录)。

值得一提的是，2020年，大足全区存栏黑山羊15.3万只，是2003年的22倍，出栏19.6万只，产值超4亿元，占畜牧业总产值的16%,综合产值超10亿元。现存栏18.5万只(其中种羊5.5万只)，1-9月已出栏10.4万只，未来，大足还将打造“中国南方黑山羊供种高地”。

据悉，在本届活动开幕式上，还将举行西南大学黑山羊科研团队“校地合作典范”授牌，国家级大足黑山羊保种场授牌，大足资阳“川渝黑山羊及时联盟”签约，联动川渝两地，全力发展大足黑山羊产业，提升大足黑山羊知名度。

在活动期间，主办方将开展 “美丽大足 暖冬游记”打卡活动、“大足黑山羊电商节”活动、“成渝地·巴蜀情”2021成渝地区双城经济圈民间民俗歌舞展演等一系列活动。同时，十里荷棠·山湾时光在活动期间，将持续开放灯光秀，为节会造势。

届时，现场还将汇集大足本地黑山羊美食、川渝农特产等商家，广大市民可到场品味黑山羊美食，购买大足及川渝农特产等，还能参与各种趣味游园活动。

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